-
Cholesterolrijke voeding
Goedendag,
Interessant filmpje weer. Ik had behalve vetrijke producten en fastfood geen idee wat cholesterolrijke voeding was. Even gegoogled, kaas, eieren, lever, schelpdieren, kabeljauw, sardines. Het verbaasde me dat vis ook in het rijtje voor kwam.
Wat mij ook opviel is dat Juglen Zwaan, een voedingskundige (echt heel toevallig laatst een kookboek van gekocht) juist beweert dat hoge LDL toch meer als oorzaak van te hoge cholesterol productie van de lever als oorzaak aanwijst en niet op het eten van cholesterolrijke producten, omdat veel van die cholesterolrijke producten juist heel gezond zijn. Op https://www.ahealthylife.nl/7-gezonde-cholesterolrijke-voedingsmiddelen/ verwijst hij naar allerlei bronnen. Misschien interessant om te lezen.
Ook was ik benieuwd naar wat je dan eventueel juist kunt eten om je cholesterolgehalte omlaag te krijgen; haver, peulvruchten, en fruit met veel pectine, bessen, appels en citrusvruchten.. (weet ik dat ook weer)
ahealthylife.nl
7 gezonde cholesterolrijke voedingsmiddelen - aHealthylife.nl
Jarenlang is je verteld dat voeding met veel cholesterol hartziektes kunnen veroorzaken. Uit vele recente studies is echter gebleken dat dit niet waar is (1). Het grootste deel van de cholesterol in je bloed wordt door je lever geproduceerd. Als … Continue reading
-
1 Antwoord
-
Klopt! In de lever wordt het overgrote deel van cholesterol gemaakt, de cholesterol per voeding is van kleiner belang voor onze bloedwaarden (zie ook de les over cholesterol: https://jufdanielleacademie.com/courses/bloed/lessons/cholesterol-en-lipoproteinen/)
Vanuit de jaren ’90 heerst er nog veel ‘angst’ rondom vet. Het vetarme dieet had zijn hoogtijdagen in de jaren 90 en begin jaren 2000. Vetarme producten werden destijds per definitie als ongezonder gezien. Daar is inmiddels wel vanaf gestapt – maar toch zit het nog bij veel mensen in hun hoofd. Ook bij mij hoor 😉 ik ben opgegroeid met dit gedachtengoed. Maar er zit een heel verschil tussen fastfood en een ei. Ook al zit in beide producten vet/cholesterol.
Op die manier passen gezonde cholesterolrijke voedingsmiddelen zeker in de schijf van vijf 🙂
Als je verhoogde cholesterolwaarden in je bloed hebt, zou ik zeker eens met de behandelend arts en aanvullend een diëtist bespreken wat je hier aan kunt doen. Alleen havermout eten zal dan niet magisch voor een normaal LDL zorgen zeg maar, maar gezonde leefstijl (voldoende bewegen, eten volgens schijf van vijf, niet roken, zo min mogelijk alcohool) allemaal samen zullen de meeste impact maken – en natuurlijk cholesterolmedicatie als dat nodig is!
Met statinen maak je namelijk de productie van cholesterol in de lever lager. Oftewel daar is relatief veel winst te behalen (aangezien de lever de voornaamste bron is van cholesterol). Maar goed, de arts die de labwaarden heeft aangevraagd kan je hier specifieker op de individuele situatie informeren. Aan elk geneesmiddel zitten voor- en nadelen, en de afweging wat belangrijker is zal per persoon verschillen.
Log in to reply.
